Pizza&Dough

Calculateur de pâte professionnel avec optimisation de la levure et gestion du préferment.

Transformez vos techniques de boulangerie avec Pizza&Dough, le calculateur de pâte professionnel ! Maîtrisez la perfection des pâtes à pizza, à pain et à pâtisserie grâce à une approche scientifique précise et une interface intuitive.
CALCULS DE PRÉCISION • Système avancé de pourcentage du boulanger pour des résultats constants • Optimisation intelligente de la levure • Calculs automatiques d'hydratation pour tous types de farine • Compatible avec plusieurs types de levure • Durée de fermentation ajustée à la température
MAÎTRISE DE LA FERMENTATION • Minuteurs en temps réel • Suivi de la fermentation à température ambiante et à froid • Prise en charge des pré-fermentations (poolish, biga, levain) • Mises à jour en temps réel de l'état de la fermentation • Gestion personnalisée des étapes de levée
PRISE EN CHARGE COMPLÈTE DES RECETTES • Conçu pour répondre à tous vos besoins et recettes • Quelques recettes incluses pour vous lancer !
FONCTIONNALITÉS AVANCÉES • Calculateur de pourcentage du boulanger avec visualisation détaillée • Prise en charge des ingrédients personnalisés avec mesures précises • Intégration des huiles, matières grasses, sucres, lait et œufs • Profils de fermentation complets
EXPÉRIENCE UTILISATEUR MODERNE • Interface SwiftUI élégante et intuitive • Gestion du minuteur mains libres grâce aux activités en direct • Prise en charge des unités métriques et impériales
PARFAIT POUR TOUS Que vous soyez débutant et appreniez les bases ou boulanger professionnel et perfectionniez votre art, DoughApp vous offre les outils et la précision dont vous avez besoin. De votre première pâte à pizza aux levains les plus complexes, obtenez des résultats constants et professionnels à chaque fois.
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