PizzaFriday

यीस्ट मॉडल, टाइमर और चरण-दर-चरण विधि के साथ पिज्जा आटा कैलकुलेटर।

PizzaFriday पिज़्ज़ा के आटे को लेकर होने वाली उलझन को दूर करता है। बस अपना कुल किण्वन समय, पानी की मात्रा और रसोई का तापमान सेट करें — ऐप Q10 जैविक गुणांक पर आधारित तापमान-प्रतिपूरित यीस्ट मॉडल का उपयोग करके आपकी सामग्री की सटीक गणना करता है, और जितनी भी आटे की लोइयाँ चाहिए, उसके अनुसार स्वचालित रूप से समायोजित हो जाता है।
शैलियाँ
नेपोलिटन और न्यूयॉर्क प्रीसेट में से चुनें। नेपोलिटन में पारंपरिक मापदंड तय होते हैं — कम पानी, अधिक नमक, बिना तेल के, तेज़ आँच पर जल्दी से पकाया जाता है। न्यूयॉर्क शैली में लंबे समय तक पकाने, मध्यम पानी और जैतून के तेल का उपयोग करके कुरकुरा और मुलायम क्रस्ट बनाया जाता है। हर सेटिंग आपकी सामग्री और विधि को वास्तविक समय में अपडेट करती है।
किण्वन
कमरे के तापमान पर या ठंडे तापमान पर किण्वन — आपकी पसंद। ठंडे तापमान पर किण्वन से यीस्ट की गतिविधि धीमी हो जाती है, जबकि आटे के एंजाइम काम करते रहते हैं, जिससे मुक्त शर्करा और अमीनो एसिड बनते हैं जो ओवन में गहरे भूरे रंग, फफोले और जटिल स्वाद प्रदान करते हैं। यीस्ट मॉडल आपकी रसोई के तापमान, नमक की मात्रा और कुल किण्वन समय को स्वचालित रूप से ध्यान में रखता है।

लाइव बेकिंग शेड्यूल
शुरू करें पर क्लिक करें और हर चरण के लिए आपके द्वारा दर्ज किया गया वास्तविक टाइमर सेट हो जाएगा। किसी भी टाइमर वाले चरण पर टैप करके अपने फ़ोन का टाइमर चालू करें। एक स्थायी सूचना आपके वर्तमान चरण को ड्रॉअर में दिखाती रहेगी - ऐप पर वापस जाने के लिए उस पर टैप करें।
आटे के गोले का कैलकुलेटर
अपने आटे के गोलों की संख्या और लक्षित वजन निर्धारित करें। ऐप बेकर के प्रतिशत का उपयोग करके आटे, पानी, नमक, खमीर और तेल की सटीक मात्रा की गणना करता है। स्टेपर की मदद से नमक और तेल के प्रतिशत को अलग-अलग समायोजित करें।
रेसिपी सहेजें
किसी भी रेसिपी को नाम और नोट्स के साथ सहेजें। प्रत्येक सहेजी गई रेसिपी में सभी सामग्रियों का स्नैपशॉट होता है - अपनी सटीक सेटिंग्स को पुनर्स्थापित करने के लिए इसे कभी भी रीलोड करें।
ऑफ़लाइन सहायता। डार्क मोड। मीट्रिक और इंपीरियल इकाइयाँ।