Introductions PizzaFriday
披萨面团计算器，采用酵母模型，带有计时器和分步说明。
PizzaFriday 让披萨面团的制作不再靠猜测。只需设定总发酵时间、面团含水量和厨房温度，这款应用就会使用基于 Q10 生物系数的温度补偿酵母模型，精确计算所需配料，并自动调整至您所需的面团数量。披萨风格
您可以选择那不勒斯披萨或纽约披萨的预设模式。那不勒斯披萨采用传统参数——低含水量、高盐、无油、高温快速烘烤。纽约披萨则调整了烘烤时间、适中含水量，并添加橄榄油，使饼皮更酥脆、更松软。所有设置都会实时更新配料和制作方法。
发酵
室温发酵或冷发酵——任您选择。冷发酵会减缓酵母的活性，而面粉中的酶则会继续发挥作用，积累游离糖和氨基酸，从而在烤箱中形成深褐色、起泡并带来复杂的风味。酵母模型会自动计算厨房温度、盐含量和总发酵时间。
实时烘焙计划
点击“开始”，每个步骤都会实时显示时间戳，记录您的开始时间。点击任意计时步骤即可启动手机自带计时器。应用会在抽屉中显示当前步骤的常驻通知——点击即可快速返回应用。
面团球计算器
设置面团球数量和目标重量。应用会使用烘焙百分比反向计算，精确计算所需的面粉、水、盐、酵母和油的用量。您可以使用步进器分别调整盐和油的用量。
保存食谱
保存任何食谱，并添加名称和备注。每个保存的食谱都会存储完整的配料信息——您可以随时重新加载以恢复您的原始设置。
支持离线模式。支持深色模式。支持公制和英制单位。
