PizzaFriday

เครื่องคำนวณแป้งพิซซ่าพร้อมแบบจำลองยีสต์ ตัวจับเวลา และวิธีการทีละขั้นตอน

PizzaFriday ช่วยให้การทำแป้งพิซซ่าเป็นเรื่องง่าย เพียงตั้งเวลาการหมักทั้งหมด ปริมาณน้ำ และอุณหภูมิในครัว แอปจะใช้แบบจำลองยีสต์ที่ชดเชยอุณหภูมิโดยอิงจากค่าสัมประสิทธิ์ทางชีวภาพ Q10 เพื่อคำนวณส่วนผสมที่แม่นยำของคุณโดยอัตโนมัติ และปรับขนาดตามจำนวนก้อนแป้งที่คุณต้องการ
สไตล์
เลือกได้ระหว่างแบบเนเปิลส์และนิวยอร์ก แบบเนเปิลส์จะใช้พารามิเตอร์แบบดั้งเดิม คือ น้ำน้อย เกลือมาก ไม่ใช้น้ำมัน อบเร็วด้วยความร้อนสูง ส่วนแบบนิวยอร์กจะปรับให้เข้ากับการอบที่นานขึ้น น้ำปานกลาง และน้ำมันมะกอกเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบและนุ่มกว่า ทุกการตั้งค่าจะอัปเดตส่วนผสมและวิธีการของคุณแบบเรียลไทม์
การหมัก
หมักที่อุณหภูมิห้องหรือหมักเย็น — เลือกได้ตามใจชอบ การหมักเย็นจะทำให้ยีสต์ทำงานช้าลง ในขณะที่เอนไซม์ในแป้งยังคงทำงานต่อไป สร้างน้ำตาลอิสระและกรดอะมิโนที่ช่วยให้แป้งมีสีน้ำตาลเข้ม เกิดฟองอากาศ และมีรสชาติที่ซับซ้อนในเตาอบ แบบจำลองยีสต์จะคำนึงถึงอุณหภูมิในครัว เปอร์เซ็นต์เกลือ และเวลาการหมักทั้งหมดโดยอัตโนมัติ

ตารางอบแบบเรียลไทม์
กดเริ่ม และทุกขั้นตอนจะมีการประทับเวลาจริงตามเวลาเริ่มต้นของคุณ แตะขั้นตอนใดก็ได้ที่มีการจับเวลาเพื่อเริ่มตัวจับเวลาในโทรศัพท์ของคุณ การแจ้งเตือนแบบต่อเนื่องจะทำให้ขั้นตอนปัจจุบันของคุณมองเห็นได้ในแถบด้านข้าง — แตะเพื่อกลับไปยังแอปได้ทันที
เครื่องคำนวณก้อนแป้ง
ตั้งจำนวนก้อนแป้งและน้ำหนักเป้าหมาย แอปจะคำนวณย้อนกลับโดยใช้เปอร์เซ็นต์ของคนทำขนมปังเพื่อคำนวณแป้ง น้ำ เกลือ ยีสต์ และน้ำมันที่คุณต้องการอย่างแม่นยำ ปรับเปอร์เซ็นต์เกลือและน้ำมันได้อย่างอิสระด้วยตัวควบคุมแต่ละขั้นตอน
บันทึกสูตรอาหาร
บันทึกสูตรอาหารใดก็ได้พร้อมชื่อและบันทึกย่อ สูตรอาหารที่บันทึกไว้ทุกสูตรจะเก็บภาพรวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ — โหลดซ้ำได้ทุกเมื่อเพื่อเรียกคืนการตั้งค่าที่แน่นอนของคุณ
รองรับการใช้งานแบบออฟไลน์ โหมดมืด หน่วยเมตริกและอิมพีเรียล