PizzaFriday

Maya modeli, zamanlayıcılar ve adım adım yöntem içeren pizza hamuru hesaplayıcısı.

PizzaFriday, pizza hamuru yapımındaki tahmin yürütme işini ortadan kaldırıyor. Toplam fermantasyon sürenizi, su oranınızı ve mutfak sıcaklığınızı ayarlayın; uygulama, Q10 biyolojik katsayısına dayalı sıcaklık telafili bir maya modeli kullanarak, ihtiyacınız olan hamur topu sayısına göre otomatik olarak ölçeklendirilmiş tam malzemelerinizi hesaplar.

Stiller
Napoliten ve New York ön ayarları arasında seçim yapın. Napoliten, geleneksel parametreleri sabitler: daha düşük su oranı, daha yüksek tuz, yağsız, aşırı ısıda hızlı pişirme. New York stili ise daha uzun pişirme süresi, orta düzeyde su oranı ve daha çıtır, daha yumuşak bir kabuk için zeytinyağı kullanır. Her ayar, malzemelerinizi ve yönteminizi gerçek zamanlı olarak günceller.
Fermantasyon
Oda sıcaklığında veya soğuk fermantasyon - seçim sizin. Soğuk fermantasyon, unun enzimleri çalışmaya devam ederken mayayı yavaşlatır ve fırında derin kızarma, kabarcıklanma ve karmaşık lezzet sağlayan serbest şekerler ve amino asitler oluşturur. Maya modeli, mutfak sıcaklığınızı, tuz yüzdesini ve toplam fermantasyon sürenizi otomatik olarak hesaba katar.
Canlı Pişirme Takvimi
Başlat'a tıklayın ve her adıma başlangıç ​​saatinize göre gerçek zamanlı bir saat damgası eklenir. Telefonunuzun yerleşik zamanlayıcısını çalıştırmak için zamanlanmış herhangi bir adıma dokunun. Kalıcı bir bildirim, mevcut adımınızı çekmecede görünür halde tutar; uygulamaya doğrudan geri dönmek için ona dokunun.
Hamur Topu Hesaplayıcı
Hamur toplarınızın sayısını ve hedef ağırlığınızı ayarlayın. Uygulama, ihtiyacınız olan tam un, su, tuz, maya ve yağ miktarını hesaplamak için fırıncı yüzdelerini kullanarak geriye doğru çalışır. Tuz ve yağ yüzdelerini adımlarla bağımsız olarak ayarlayın.
Tarifleri Kaydet
Herhangi bir tarifi bir ad ve notlarla kaydedin. Kaydedilen her tarif, tam bir malzeme anlık görüntüsü saklar; tam ayarlarınızı geri yüklemek için istediğiniz zaman yeniden yükleyin.
Çevrimdışı destek. Karanlık mod. Metrik ve İngiliz ölçü birimleri.