Jiang Nan

Asiatische Fusionsküche

JIANG NAN
Verfeinerte Tradition. Innovation neu definiert.
Jiang Nan wurde drei Jahre in Folge (2022–2024) mit Michelin-Sternen ausgezeichnet und definiert die moderne chinesische Fusionsküche in Amerika neu. Ursprünglich in Flushing, New York, im Herzen einer lebendigen asiatischen Gastronomieszene, begann unsere Reise mit einer klaren Mission: das reiche Erbe der chinesischen Küche zu würdigen und gleichzeitig die Kreativität und Sensibilität der modernen Küche zu fördern. Seit unserer Gründung bieten wir mehr als nur Mahlzeiten – wir kreieren umfassende, gehobene kulinarische Erlebnisse, die sowohl die Vergangenheit als auch die Gegenwart der chinesischen Gastronomie zelebrieren.
Jiang Nan verbindet traditionelle Techniken mit modernem Flair und serviert Spezialitäten wie Peking-Ente, Xiao Long Bao und gegrillten Fisch. Unsere Speisekarte ist von verschiedenen regionalen chinesischen Küchen inspiriert und bietet kräftige, wohltuende Aromen durch innovative Interpretationen und elegante Präsentationen. Ob bekannte Favoriten oder saisonale Spezialitäten – jedes Gericht spiegelt unseren Anspruch an erstklassige Zutaten, raffinierte Ausgewogenheit und stilvolle Zubereitung wider.
Unsere Restaurants werden von Eater, Eater NY und der New York Times gelobt und sind nicht nur für ihr außergewöhnliches Essen, sondern auch für ihren herzlichen, aufmerksamen Service und die durchdacht gestalteten Räumlichkeiten bekannt – perfekt für alltägliche Mahlzeiten und besondere Anlässe gleichermaßen. Wir glauben, dass gutes Essen auf der Verbindung von Aromen, Menschen und Kulturen beruht, und diese Philosophie leben wir bei jedem Besuch.
Während wir weiter wachsen, bleibt Jiang Nan seinen Grundwerten treu: kulinarische Exzellenz, herzliche Gastfreundschaft und ständige Innovation. Mit ehrgeizigen Plänen, in den nächsten drei Jahren an der Ostküste, der Westküste und darüber hinaus zu expandieren, wollen wir die Essenz der modernen chinesischen Fusionsküche – verwurzelt in der Tradition, verfeinert durch Kreativität – mit Gästen in den gesamten Vereinigten Staaten teilen.
江南 JIANG NAN
传统的升华,创新的重塑.
江南连续三年 (2022–2024)式融合料理.品牌起源于纽约法拉盛——一个充满活力的亚洲美食重镇.自创立之初我们便以一个清晰的使命出发:在传承中华烹饪深厚传统的基础上,融合当代餐饮的创造力与审美情怀.我们所呈现的不止于美食,更是一次次沉浸式、高品质的用餐体验,致敬中国饮食文化的过去与当下。
江南巧妙融合传统工艺与现代风味, 主打招牌菜包括北京烤鸭、小笼包和烤鱼等招牌佳肴.我们的菜单汲取中国各大菜系的灵感, 通过创新诠释与精致摆盘,为宾客带来兼具大胆风味与舒适感的全新体验品都体现了我们对高品质食材、味觉平衡与艺术化呈现的专注与坚持.
江南不仅因出众的菜品而受到《Eater》、《Eater NY》与《纽约时报》的赞誉,更凭借贴心周到的服务与匠心设计的用餐环境脱颖而出,无论是日常聚餐,还是特殊时刻的庆祝,皆为理想之选.我们始终相信,真正卓越的用餐体验,是味道、人际与文化之间的连接,而这一理念也贯穿于江南的每一次服务之中.
在品牌不断发展的过程中,江南始终坚守初心:追求卓越的料理技艺、真挚的待客之道与持续的创意突破.未来三年，我们计划将„植根传统、升华创新“的现代中式融合料理, 带给全美更多食客.