Jiang Nan

Fusão Asiática

JIANG NAN
Tradição Refinada. Inovação Redefinida.
Orgulhosamente recomendado pelo Guia Michelin por três anos consecutivos (2022–2024), o Jiang Nan está redefinindo a moderna culinária de fusão chinesa nos Estados Unidos. Originário de Flushing, Nova York — no coração de uma vibrante cena culinária asiática — nossa jornada começou com uma missão clara: honrar a rica herança da culinária chinesa, ao mesmo tempo em que abraçamos a criatividade e a sensibilidade da gastronomia contemporânea. Desde a nossa fundação, buscamos oferecer mais do que apenas refeições — criamos experiências gastronômicas imersivas e sofisticadas que celebram o passado e o presente da gastronomia chinesa.
O Jiang Nan combina técnicas tradicionais com um toque moderno, servindo pratos exclusivos como Pato à Pequim, Xiao Long Bao e Peixe Grelhado. Nosso cardápio se inspira em diversas culinárias regionais chinesas, oferecendo sabores ousados ​​e reconfortantes por meio de interpretações inovadoras e apresentações elegantes. Sejam pratos favoritos familiares ou especiais sazonais, cada prato reflete nosso compromisso com ingredientes premium, equilíbrio refinado e execução elegante.
Elogiados pelo Eater, Eater NY e The New York Times, nossos restaurantes são conhecidos não apenas pela comida excepcional, mas também pelo serviço acolhedor e atencioso e pelos espaços cuidadosamente projetados — perfeitos para refeições do dia a dia e ocasiões especiais. Acreditamos que uma boa refeição é sinônimo de conexão — entre sabores, pessoas e culturas — e damos vida a essa filosofia a cada visita.
À medida que continuamos a crescer, o Jiang Nan permanece focado em seus valores fundamentais: excelência culinária, hospitalidade sincera e inovação constante. Com planos ambiciosos de expansão pela Costa Leste, Costa Oeste e além nos próximos três anos, estamos comprometidos em compartilhar a essência da fusão chinesa moderna — enraizada na tradição e elevada pela criatividade — com clientes de todos os Estados Unidos.
江南 JIANG NAN
传统的升华,创新的重塑。
江南连续三年(2022–2024）荣获米其林推荐，正在美国重新定义现代中式融合料理。品牌起源于纽约法拉盛——一个充满活力的亚洲美食重镇。自创立之初，我们便以一个清晰的使命出发:在传承中华烹饪深厚传统的基础上,融合当代餐饮的创造力与审美情怀。我们所呈现的不止于美食，更是一次次沉浸式、高品质的用餐体验，致敬中国饮食文化的过去与当。
江南巧妙融合传统工艺与现代风味，主打招牌菜包括北京烤鸭、小笼包和烤鱼等招牌佳肴。我们的菜单汲取中国各大菜系的灵感，通过创新诠释与精致摆盘, 为宾客带来兼具大胆风味与舒适感的全新体验。不论是熟悉的传统佳肴，还是富有创意的时令菜式，每一道菜品都体现了我们对高品质食材、味觉平衡与艺术化呈现的专注与坚持。
江南不仅因出众的菜品而受到《Eater》、《Eater NOVA IORQUE"与《纽约时报》的赞誉，更凭借贴心周到的服务与匠心设计的用餐环境脱颖而出，无论是日常聚餐，还是特殊时刻的庆祝，皆为理想之选。我们始终相信，真正卓越的用餐体验，是味道、人际与文化之间的连接，而这一理念也贯穿于江南的每一次服务之中。
在品牌不断发展的过程中,江南始终坚守初心：追求卓越的料理技艺、真挚的待客之道与持续的创意突破。未来三年，我们计划将将“植根传统、升华创新”的现代中式融合料理，带给全美更多食客。