Jiang Nan

Fusión asiática

JIANG NAN
Tradición Refinada. Innovación Redefinida.
Orgullosamente recomendado por Michelin durante tres años consecutivos (2022-2024), Jiang Nan está redefiniendo la cocina fusión china moderna en Estados Unidos. Originario de Flushing, Nueva York, en el corazón de una vibrante escena culinaria asiática, nuestra trayectoria comenzó con una misión clara: honrar la rica herencia de la cocina china, a la vez que abrazamos la creatividad y la sensibilidad de la gastronomía contemporánea. Desde nuestros inicios, nos hemos propuesto ofrecer más que simples comidas: creamos experiencias gastronómicas inmersivas y sofisticadas que celebran tanto el pasado como el presente de la gastronomía china.
Jiang Nan combina técnicas tradicionales con un toque moderno, sirviendo platos de autor como el Pato Pekín, el Xiao Long Bao y el Pescado a la Parrilla. Nuestro menú se inspira en diversas cocinas regionales chinas, ofreciendo sabores audaces y reconfortantes a través de interpretaciones innovadoras y presentaciones elegantes. Ya sea que busque platos favoritos de siempre o especialidades de temporada, cada plato refleja nuestro compromiso con ingredientes de primera calidad, un equilibrio refinado y una ejecución elegante. Elogiados por Eater, Eater NY y The New York Times, nuestros restaurantes son conocidos no solo por su excepcional gastronomía, sino también por su servicio cálido y atento, y por sus espacios cuidadosamente diseñados, perfectos tanto para comidas diarias como para ocasiones especiales. Creemos que la buena comida se basa en la conexión entre sabores, personas y culturas, y plasmamos esa filosofía en cada visita.
A medida que seguimos creciendo, Jiang Nan se mantiene fiel a sus valores fundacionales: excelencia culinaria, hospitalidad cordial e innovación constante. Con ambiciosos planes de expansión por la Costa Este, la Costa Oeste y más allá durante los próximos tres años, nos comprometemos a compartir la esencia de la fusión china moderna, arraigada en la tradición y potenciada por la creatividad, con comensales de todo Estados Unidos.
江南 JIANG YAYA
传统的升华，创新的重塑.
江南连续三年（2022–2024）荣获米其林推荐，正在美国重新定义现代中式融合料理。品牌起源于纽约法拉盛——一个充满活力的亚洲美食重镇。自创立之初，我们便以一个清晰的使命出发：在传承中华烹饪深厚传统的基础上，融合当代餐饮的创造力与审美情怀。我们所呈现的不止于美食，更是一次次沉浸式、高品质的用餐体验，致敬中国饮食文化的过去与当下。
江南巧妙融合传统工艺与现代风味，主打招牌菜包括北京烤鸭、小笼包和烤鱼等招牌佳肴。我们的菜单汲取中国各大菜系的灵感，通过创新诠释与精致摆盘，为宾客带来兼具大胆风味与舒适感的全新体验。不论是熟悉的传统佳肴，还是富有创意的时令菜式，每一道菜品都体现了我们对高品质食材、味觉平衡与艺术化呈现的专注与坚持.
江南不仅因出众的菜品而受到《Eater》、《Eater NY》 与《纽约时报》的赞誉，更凭借贴心周到的服务与匠心设计的用餐环境脱颖而出,无论是日常聚餐,还是特殊时刻的庆祝,皆为理想之选。我们始终相信，真正卓越的用餐体验，是味道、人际与文化之间的连接,而这一理念也贯穿于江南的每一次服务之中.
在品牌不断发展的过程中，江南始终坚守初心：追求卓越的料理技艺、真挚的待客之道与持续的创意突破。未来三年，我们计划将"植根传统、升华创新”的现代中式融合料理，带给全美更多食客。