Jiang Nan

Азиатский фьюжн

JIANG NAN
Традиции усовершенствованы. Инновации переосмыслены.
С гордостью рекомендованный Мишленом в течение трех лет подряд (2022–2024), Jiang Nan переосмысливает современную китайскую кухню фьюжн в Америке. Зародившись во Флашинге, штат Нью-Йорк, в самом сердце яркой азиатской кулинарной сцены, наш путь начался с четкой миссии: чтить богатое наследие китайской кулинарии, принимая креативность и чувственность современной кухни. С момента нашего основания мы стремились предлагать больше, чем просто еду — мы создаем захватывающие, возвышенные гастрономические впечатления, которые прославляют как прошлое, так и настоящее китайской гастрономии.
Jiang Nan сочетает традиционные методы с современным стилем, предлагая такие фирменные блюда, как утка по-пекински, сяо лунбао и жареная рыба. Наше меню черпает вдохновение из разнообразных региональных китайских кухонь, предлагая смелые, успокаивающие вкусы с помощью инновационных интерпретаций и элегантных презентаций. Независимо от того, ищете ли вы знакомые фавориты или сезонные блюда, каждое блюдо отражает нашу приверженность высококачественным ингредиентам, изысканному балансу и стильному исполнению.
Похваленные Eater, Eater NY и The New York Times, наши рестораны известны не только исключительной едой, но и теплым, внимательным обслуживанием и продуманно спроектированными пространствами, идеально подходящими как для повседневных приемов пищи, так и для особых случаев. Мы считаем, что отличная еда — это связь — между вкусами, людьми и культурами — и мы воплощаем эту философию в жизнь с каждым визитом.
По мере того, как мы продолжаем расти, Jiang Nan остается сосредоточенным на своих основополагающих ценностях: кулинарном совершенстве, искреннем гостеприимстве и постоянных инновациях. Имея амбициозные планы по расширению на Восточном побережье, Западном побережье и за его пределами в течение следующих трех лет, мы стремимся поделиться сутью современного китайского фьюжн — укорененного в традициях, возвышенного креативностью — с посетителями по всем Соединенным Штатам.
江南 JIANG НАН
传统的升华，创新的重塑。
江南连续三年(2022–2024)荣获米其林推荐，正在美国重新定义现代中式融合料理。品牌起源于纽约法拉盛——一个充满活力的亚洲美食重镇。自创立之初，我们便以一个清晰的使命出发:在传承中华烹饪深厚传统的基础上,融合当代餐饮的创造力与审美情怀。我们所呈现的不止于美食,更是一次次沉浸式、高品质的用餐体验，致敬中国饮食文化的过去与当下。
江南巧妙融合传统工艺与现代风味,主打招牌菜包括北京烤鸭、小笼包和烤鱼等招牌佳肴。我们的菜单汲取中国各大菜系的灵感,通过创新诠释与精致摆盘,为宾客带来兼具大胆风味与舒适感的全新体验。不论是熟悉的传统佳肴，还是富有创意的时令菜式,每一道菜品都体现了我们对高品质食材、味觉平衡与艺术化呈现的专注与坚持。
江南不仅因出众的菜品而受到《Eater》、《Eater Нью-Йорк》与《纽约时报》的赞誉,更凭借贴心周到的服务与匠心设计的用餐环境脱颖而出,无论是日常聚餐,还是特殊时刻的庆祝,皆为理想之选。我们始终相信，真正卓越的用餐体验，是味道、人际与文化之间的连接,而这一理念也贯穿于江南的每一次服务之中。
在品牌不断发展的过程中,江南始终坚守初心:追求卓越的料理技艺、真挚的待客之道与持续的创意突破。未来三年,我们计划将足迹扩展至美东、美西及更广阔的市场，持续扩展品牌版图，将“植根传统、升华创新”的现代中式融合料理，带给全美更多食客。