Jiang Nan

亞洲融合菜

江南
傳承精粹，創新定義。
江南連續三年（2022-2024）榮獲米其林推薦，正在美國重新定義現代中式融合菜。江南起源於紐約法拉盛－活力四射的亞洲美食中心。我們的旅程始於一個明確的使命：弘揚中式烹飪的悠久傳統，同時擁抱當代餐飲的創造力和感性。自成立以來，我們致力於提供的不僅是美食，更致力於打造沉浸式、優雅的用餐體驗，頌揚中國美食的過去和現在。
江南將傳統技藝與現代風味融為一體，供應北京烤鴨、小籠包和烤魚等招牌菜。我們的菜單從豐富的中國地方菜系中汲取靈感，透過創新的詮釋和優雅的擺盤，帶來大膽而舒適的口味。無論您是想尋找熟悉的經典菜餚還是時令特色菜，每道菜都體現了我們對優質食材、精緻平衡和時尚製作的執著追求。
我們的餐廳備受《食客》（Eater）、《食客紐約》（Eater NY）和《紐約時報》的讚譽，不僅以卓越的美食而聞名，更以溫馨周到的服務和精心設計的空間而聞名——無論是日常用餐還是特殊場合，都是絕佳之選。我們相信，美好的餐飲在於連結——風味、人與文化之間的連結——而我們每一次的用餐體驗都將這理念付諸實踐。
在不斷發展的同時，江南始終秉承其核心價值：卓越的烹飪、真誠的款待和持續創新。我們雄心勃勃地計劃在未來三年內將業務拓展至東海岸、西海岸及其他地區，致力於與全美各地的食客分享現代中式融合菜餚的精髓——植根於傳統，以創意為昇華。
江南 JIANG南亞
傳統的昇華，創新的累積。
江南連續三年（2022-2024）深入現代米其林推薦，正在美國重新定義中式融合料理。品牌起源於紐約法拉盛——一個充滿活力的亞洲美食重鎮。自創之初，我們便以一個清晰的使命出發：在傳承中華烹飪傳統的基礎上，當代餐飲的創意與美感情懷。我們所提出的不只美食，加倍次衍、高品質的餐飲體驗，致敬中國融合飲食文化的過去與當下。
江南打造傳統工藝與現代風味融合，主打招牌菜包括北京烤鴨、小籠包和烤魚等招牌佳餚。我們的菜單式汲取中國四大菜系的靈感，透過創新與精緻擺盤，為賓客帶來風味與舒適感的全新體驗。無論是熟悉的傳統佳餚，還是豐富創意的時令菜，每一道菜品都體現了我們對高品質食材、味覺平衡與藝術化核心的重視。
江南不僅因出眾的菜色而受到《食者》、《食者》 NY》與《紐約時報》的讚譽，更借助貼心周到的服務與匠心設計的餐飲環境，無論是日常聚餐，還是特殊時刻的慶祝，皆為理想之選。我們始終相信，真正卓越的用餐體驗，是味道、人際與文化之間的聯繫，而這個理念也貫穿江南的每次服務禮儀。
在品牌不斷發展的過程中，江南始終堅守初心：追求卓越的烹飪技巧、真摯的待客之道與持續的創意突破。未來三年，我們計畫將足跡延伸至美東、美西及更廣闊的市場，持續延伸品牌版圖，將「根植傳統、昇華創新」的現代中式烹飪融合，全美出現更多食客。