Bread Baker's Calculator V2

Padroneggia la preparazione del pane pre-fermentato e senza impasto con il calcolatore di cottura definitivo.

Calcolatrice per panettieri V2
Il tuo strumento completo per la preparazione del pane artigianale in casa. Padroneggia le pre-fermentazioni, calcola ricette perfette e ottieni guide per l'attrezzatura degli esperti.
NOVITÀ NELLA V2:
• Padronanza delle pre-fermentazioni: calcola Poolish, Biga, Tangzhong e altro con istruzioni guidate.
• Guide per attrezzature e libri: link Amazon selezionati per forni olandesi, banneton, bilance e i migliori libri di pasticceria.
• ​​Guide No-Knead migliorate: programmi dettagliati, tecniche di autolisi e di stiratura e piegatura.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI:
• Calcolatrice di precisione: regola la farina (100 g-5000 g+), l'idratazione (50-100%), il sale, il lievito e i dolcificanti.
• Modulo Pre-fermentazioni: supporta Poolish, Biga, Pan di Spagna, Tangzhong. Regola automaticamente l'impasto principale.
• Riferimento tipo di pane: proporzioni ideali per sandwich, lievito madre, baguette, focaccia, ciabatta, segale.
• Conversioni intelligenti: equivalenti di tazze e cucchiai con misure in pizzico.
• Resa e corrispondenza tra teglia e impasto: peso dell'impasto, numero di fette e dimensioni perfette di teglie per plumcake/forno olandese.
• Note personali: salva le modifiche e invia le ricette complete via email.
PERFETTO PER:
• Principianti che desiderano risultati infallibili
• Panificatori con lievito madre che esplorano nuove tecniche
• Panificatori artigianali che padroneggiano la fermentazione
• Istruttori di cucina e meal prepper
Scarica il compagno di pasticceria definitivo e trasforma il tuo pane oggi stesso