Bread Baker's Calculator V2

Domine as pré-fermentações e o pão sem sovar com a calculadora de panificação definitiva.

Calculadora do Padeiro V2
Sua ferramenta completa para fazer pão artesanal em casa. Domine as pré-fermentações, calcule receitas perfeitas e obtenha guias de equipamentos especializados.
NOVIDADES DA V2:
• Domínio da Pré-fermentação: Calcule Poolish, Biga, Tangzhong e muito mais com instruções guiadas.
• Guias de Equipamentos e Livros: Links selecionados da Amazon para panelas de ferro fundido, bannetons, balanças e os melhores livros de panificação.
• Guias Aprimorados para Pães Sem Soar: Tabelas de horários detalhadas, técnicas de Autólise e Estique e Dobre.
PRINCIPAIS RECURSOS:
• Calculadora de Precisão: Ajuste a farinha (100g-5000g+), a hidratação (50-100%), o sal, o fermento e os adoçantes.
• Módulo de Pré-fermentação: Compatível com Poolish, Biga, Pão Esponja e Tangzhong. Ajusta automaticamente a massa principal.
• Referência de Tipos de Pão: Proporções ideais para Pão de Forma, Pão de Fermentação Natural, Baguete, Focaccia, Ciabatta e Centeio. • Conversões inteligentes: Equivalências em xícaras e colheres com medidas em pitadas.
• Rendimento e tamanho ideal da forma: Peso da massa, número de fatias e tamanhos perfeitos de forma de pão/panela holandesa.
• Anotações pessoais: Salve as modificações e envie suas receitas completas por e-mail.
PERFEITO PARA:
• Iniciantes que desejam resultados infalíveis
• Padeiros de fermento natural explorando novas técnicas
• Padeiros artesanais dominando a fermentação
• Instrutores de culinária e preparadores de refeições
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