Surdejsberegner - opskriftslog

Calcula la hidratación y realiza un seguimiento de tus recetas de masa madre en un solo lugar.

Creada por un panadero, para otros panaderos
Desarrollé esta app para mi cocina porque necesitaba una herramienta sencilla para hacer los cálculos de la masa madre y llevar un registro de mis ajustes. Está diseñada como una herramienta práctica para quienes hornean en casa y prefieren trabajar la masa en lugar de una hoja de cálculo.
Cómo te ayuda la app:
Controla tu masa: La calculadora te ayuda a encontrar el porcentaje exacto de hidratación y sal según tus ingredientes. ¿Tienes un objetivo de hidratación específico? La app también calcula la cantidad de líquido que necesitas añadir para que quede perfecto.
Un registro para tus experimentos: Hornear con masa madre suele implicar experimentar. La app funciona como tu cuaderno digital, donde puedes:
Guardar recetas completas: Tanto los ingredientes básicos como los añadidos, como granos o semillas.
Tomar notas: Anota los detalles sobre los tiempos de horneado, las temperaturas y el resultado final.
Califica el resultado: Califica tus panes para recordar siempre qué recetas eran las más acertadas.
Diseño flexible. Cada masa madre es única. Por eso, puedes ajustar la hidratación de tu masa madre para que los cálculos sean totalmente precisos. También puedes añadir fácilmente diferentes tipos de harina y líquidos para que la app se adapte exactamente a lo que tengas en la despensa.
Agradezco tus comentarios. Yo uso la herramienta todas las semanas cuando horneo, pero siempre busco maneras de mejorarla. Si tienes comentarios, buenas ideas o quieres añadir nuevas funciones, no dudes en contactarme. Me encantaría saber qué te parece la app.